가위가 안 잘린다. 마우스 클릭이 어긋난다. 지하철 개찰구도, 카드 단말기 펜도, 영화관 컵홀더도 전부 오른쪽이다. 이 세상은 왼손잡이에게 매일 작은 복수를 하고 있다. 전 세계 인구의 90%는 오른손잡이다. 이 비율은 수만 년 전부터 거의 변하지 않았다. 구석기 동굴 벽화에 찍힌 손자국과 고대 도구의 마모 패턴이 그걸 증명한다. 심지어 인간과 가장 가까운 침팬지도 오른손을 더 많이 … 더 읽기
이런 말이 있다. ‘그 돈이면 차라리 국밥을 사 먹고 말지!’ 값비싼 디저트나 커피 같은 가성비 떨어지는 음식을 먹는 사람들을 보고 하는 소리다. 어떤 사람들은 남이사 뭘 먹든 무슨 상관이냐며 불쾌해 하지만 나는 저 말이 참 좋고 실제로도 어떤 음식 가격이든 국밥과 비교한다. 나도 흔히 말하는 ‘국밥충’인 거 같다. 확실히 국밥은 오래된 우리나라 음식이고 꽤나 저렴하게 … 더 읽기
스마트폰 시대에도 변하지 않는 것들이 있다. 발신자 표시가 없는 낯선 번호로 전화가 걸려오면, 우리는 여전히 통화 버튼을 누르고 같은 말을 꺼낸다. “여보세요.” 억양은 조금씩 달라도 단어는 한결같다. 그런데 생각해 보면 이상한 말이다. ‘안녕하세요’도 아니고, ‘네, 말씀하세요’도 아닌 굳이 왜 ‘여보세요’가 됐을까? 1896년 1902년 1989년 조선 궁내부에전화기 첫 도입 한성–인천 간일반 전화 개통 ‘여보세요’표준어로 공식 지정 … 더 읽기
호프집 자리에 앉아서 생맥주 한 잔을 받아들면, 괜히 기대가 된다. 집에서 캔맥주 딸 때랑은 뭔가 다른 느낌이다. 같은 브랜드여도 생맥주가 맛있게 느껴진다. 어차피 같은 공장에서 만든 맥주인데 왜일까? 맥주는 어떻게 만들어질까? 맛 차이를 이해하려면 맥주가 어떻게 만들어지는지 알면 도움이 된다. 복잡할 것 같지만 생각보다 단순하다.맥주의 주재료는 네 가지다. 맥아, 물, 효모, 홉. 보리에 물을 줘서 … 더 읽기
당신은 지금 이 글을 읽으면서 눈을 깜빡였다. 방금 또 깜빡였다. 평소에는 궁금하지 않았던 우리몸에서 일어나는 일들을 숫자로 정리해봤다. 생각보다 꽤 재밌을지도? ⏱️ 속도와 시간 🦴 뼈,근육,관절 🧠 뇌 ❤️ 심장과 혈액 🫁 폐와 피부 📏 키와 신체 📅 평생 누적 인간이 약 70살 까지 산다고 가정했을 때 우리 몸은 이렇게나 정교하고 부지런한데, 정작 오늘도 누워서 … 더 읽기
한국사람에게 밥 대신 가장 많이 먹는 음식을 얘기하라면 단연 라면일 것이다. 저렴한 가격에 셀 수 없이 다양한 종류, 게다가 다른 음식과의 조화로움은 라면을 따라올 음식이 없다. 최근에는 나트륨 섭취량만 조금 조절하면 나름 괜찮은 식단으로도 회자되고 있다. SNS에서는 라면 레시피가 쏟아지고 해외에서도 한국라면의 인기는 위상이 높다. 특히 매운 라면의 인기가 좋은데 불닭볶음면 같은 ‘스파이시 챌린지’ 콘텐츠와 … 더 읽기
당신에게 한 가지 극단적인 제안을 해보겠다. 벽도 흰색, 바닥도 흰색, 천장도 흰색. 침대도, 옷도, 식판도, 심지어 밥까지 전부 흰색. 창문도 없고, 그림자도 없고, 소리도 없는 흰색 방에 당신을 가두는 것이다. 어떻게 될 것 같은가? “음, 좀 지루하겠지”라고 생각했다면, 아직 뇌를 너무 모르는 것이다. 결론부터 말하자면, 뇌는 생각보다 훨씬 빠르게 스스로 붕괴하기 시작한다. ~15분 ~수 시간 ~수일 … 더 읽기
일본 하면 대표적으로 떠오르는 음식은 바로 초밥이다. 새콤 달달하게 뭉친 밥 위에 코가 찡해지는 와사비와 생선회 한 점을 얹은 요리. 간단하고 특별한 게 없어 보이지만 누가 어떻게 만들고 재료를 무엇을 쓰느냐에 따라 차이가 많이 난다. 회전초밥집에서 정신을 차리지 않으면 쌓여있는 접시에 놀라게 되기도 한다. 기본적으로 익히지 않은 생선회를 얹지만 소고기나 계란처럼 다양한 재료로도 만들 수 … 더 읽기
카레를 안 먹어본 사람은 없을 것이다. 급식을 먹을 때도 단골 메뉴, 엄마가 여행 갈 때 비상식량으로 한솥 가득 만드는 메뉴, 심지어 회사 구내식당에서 거의 일주일에 한 번은 보이는 듯한 메뉴다. 카레의 맛도 먹는 법도 다양해서 레시피 또한 무궁무진하다. 나에게 카레는 엄마가 해주는 3분 요리 집밥, 혹은 학교에서 나오는 급식 메뉴가 다였다. 집밥의 상징이기에 돈 주고 … 더 읽기
한국인 인증 소울푸드슬플 때나, 기쁠 때, 배고플 때.특별한 날은 물론 평범한 날에도 그리워지고 주기적으로 섭취하지 않으면 어쩐지 섭섭해지는 이 음식의 이름은 바로 삼겹살이다. 한국인의 삼겹살 사랑은 어마어마하다. 하도 많이 먹다 보니 국내 생산량으로는 감당이 되지 않아 해외에서 수입해 와야 할 정도다. 역시 명실상부 ‘국민고기’답다. 삼겹살을 먹는 방법은 다양하지만 역시 불판에 지글지글 구워 먹는 게 가장 … 더 읽기