냉장고보관

두부를 물에 담가 보관하면 이소플라본이 빠져나간다. 매일 두부를 먹는다면 보관 방식 하나만 바꿔도 영양 흡수가 달라진다. 두부 식단을 제대로 챙기는 진짜 방법을 알아본다.