샴페인 잔을 들고 멍하니 바라본 적 있다면, 아마 한 번쯤 봤을 거다. 바닥에서 줄줄이 올라오는 작은 샴페인 거품들 말이다. 그냥 “탄산이라 그렇겠지” 하고 생각이 들겠지만, 사실 그 거품이 올라오는 정확한 위치에는 생각보다 훨씬 정교한 물리학이 숨어 있다. 더 놀라운 건, 완벽하게 깨끗한 유리잔에서는 거품이 거의 생기지 않는다는 것이다. 정말 신기하지 않은가? 탄산이 있으면 그냥 거품이 … 왜 샴페인 거품은 잔 바닥에서 올라올까? 계속 읽기